寒い日にはトルコのスープ

毎日寒いですね。

トルコでは寒い冬にタルハナスープを飲みます。

各家庭により味は様々。

 

トマト、玉ねぎ、パプリカ、バジル、ガーリック、ヨーグルトなどを

煮込み、乾燥させて、粉末にして保管します。

 

飲みたいときに玉ねぎ、ガーリックのみじん切り、トマトを炒めて、

タルハナの粉末と水を入れて、絶え間なくかき混ぜます。

塩、香辛料であじを整えて、頂きます。

 

栄養たっぷりで身体がポカポカ温まります！